Слід зазначити, що президентом і власником цієї структури є відомий у всьому світі Андре Куантро, який за останні 20 років створив більше 50-ти афільованих ВНЗ у багатьох країнах світу –  від Японії до США.

Провідні спеціалісти «Le Cordon Bleu» неодноразово (впродовж 10 років) проводили майстер-класи для студентів та викладачів ФРГТБ. Сам А. Куантро тричі відвідував наш університет і з ентузіазмом сприйняв ідею створення (за типом згаданих 50-ти навчальних закладів) першого і єдиного в Центральній та Східній Європі навчального закладу «Le Cordon Bleu», спільного з КНТЕУ.

На жаль, за раніше існуючим законодавством неможливо було цього зробити і лише новий Закон України «Про вищу освіту» дозволив відновити перемовини з цього приводу і перевести їх у практичну площину.

Ось чому візит 11 листопада 2015 року до КНТЕУ Ніколя Терйо, відповідального за міжнародний рекрутінг та розвиток «Le Cordon Bleu Paris», став не просто актуальним, але й бажаним для обох сторін. Його зустріч з ректором А.А. Мазаракі стосувалася не тільки суто академічних питань (типів навчальних курсів, їх тривалості тощо), але й організаційних та юридичних питань створення спільної структури.