Учасники: студенти ФТМ, активісти наукового клубу "Start in Science".

Експерт: старший викладач кафедри товарознавства, управління безпечністю та якістю Чикун Н.Ю.

Науковий консультант: доцент кафедри товарознавства, управління безпечністю та якістю, к.х.н. Пасальський Б.К.

Відповідальний від наукового клубу "Start in Science": Долід Олександр (ФТМ, 1 курс 16 група).

Змістовною була інформація студентів про актуальність та методи виявлення фальсифікації напоїв. З презентаціями, як результат НДР дослідження харчових продуктів, виступили студенти: Мануйленко Катерина (1 курс 15 група), Долід Олександр (1 курс 15 група), Горькава Юлія (1 курс 14 група).

Проведено студентами демонстраційне експериментальне дослідження з виявлення фальсифікації напоїв. У проведені експерименту взяли участь студенти 1 курсу: Чуприна Валерія, Макушин Олег, Писарчук Анастасія, Мирвода Антон, Ткаченко Яна, Теличко Сергій, Петрова Дарина, Кузьович Вероніка.

Активістка клубу Мануйленко Катерина ознайомила студентів із класифікацією барвників та розповіла про можливі прояви алергічних реакцій, спричинених харчовими добавками, такими, як синтетичні барвники.

При підведенні підсумків модератор проекту Чикун Н.Ю. зазначила, що проведення такого майстер-класу знайомить із можливостями виявлення фальсифікації напоїв у лабораторних та домашніх умовах.