Морепродукти мають делікатесний смак, але саме сьогодні мова йшла про те, як правильно компонувати інгредієнти, щоб досягти найвищого задоволення, як приготувати справжній кулінарний витвір мистецтва з простих та усім відомих інгредієнтів. Шеф-кухар готував качину грудку з різнокольоровою картоплею та соусом зі сморчків. Справжнє задоволення почалось, коли він обсмажував качину грудку, тому що аромат наповнив кімнату, підкоривши рецептори кожного. Качина грудка вийшла золотистого кольору з хрусткою скоринкою, яка переливалась на сонці наче золотий злиток.
«Ця страва є досить патріотичною, -  сказав пан Віктор, - сморчки українські, качина грудка українська, руки кухаря теж українські…».

Завершенням була презентація: на білосніжній тарілці плавним мазком опинилось пюре, фігурно викладена качина грудка, полита вершковим соусом зі сморчків, прикрасами стали листя та трав’яна пудра. У підсумку вийшов справжній витвір мистецтва, намальований художником. На вишуканій матовій тарілці розташувалась невелика вежа зі шпинату трав’янисто-зеленого кольору, та головний інгредієнт – м'ясо краба з білим вершковим соусом, який приглушив яскравість, додавши ніжності та поєднавши ці агресивно барвисті кольори, останньою прикрасою став малиновий спонж, який завершив це кольорове безумство.

На майстер-клас були запрошені гості - відомі ресторатори та шеф-кухарі, члени Українського кулінарного союзу, студенти.

Майстер-клас дійсно підкорив серця справжніх кулінарів та надихнув на нові звершення!