Студенти груп 1-6 та 1-8 у супроводі завідувача кафедри Федорової Діни Володимирівна відвідали ресторан «Аляска», який є одним із відомих люксових рибних ресторанів Києва. Стекголдер освітньої програми «Ресторанні технології та фуд-дизайн», шеф-кухар ресторану Віктор Тимчишин, ознайомив першокурсників зі структурою та виробничими процесами закладу – від отримання сировини до організації сервісу в залах. Здобувачі мали змогу поспілкуватися із персоналом ресторану та поставити запитання пану Віктору, який з радістю поділився власним досвідом та правилами успішного ведення бізнесу у сфері ресторанного господарства.

Студенти групи 1-7 у супроводі наставника – професора Грабовської Олени В’ячеславівни, відвідали ресторан автентичної української кухні «Глек». Власники закладу, Майя і Олександр Степові, справжні дослідники автентичної київської кухні, з великим натхненням розповіли студентам про ідею ресторану, поділилися секретами його популярності у місті, пояснили організацію роботи у закладі. Вони із захопленням розповіли студентам, якою різноманітною може бути  київська  кухня,  де  навіть  борщ, залежно  від  пори  року, готується  по-різному.

Студенти першого курсу та кафедра технології і організації ресторанного господарства висловлюють подяку закладам-партнерам і стейкголдерам освітніх програм за надану можливість для молоді поринути в майбутню професію, побачити її зсередини, сформувати для себе перспективи майбутнього кар’єрного розвитку в сфері ресторанного бізнесу!