Пані Юлія провела пізнавальний майстер-клас та дегустацію унікальних етнострав: сир із насінням коноплі (Гуцульщина), халва з листям коноплі (Сумщина), панір з маслом "гі" (Закарпаття). Всі ці страви входять до міжнародного каталогу «Ковчег смаку»,  що є своєрідною «Червоною книгою» забутих та зникаючих регіональних продуктів і страв. Наприкінці лекції пані Юлія закликала усіх небайдужих та бажаючих зберегти українську етногастрономію приєднуватися до київського руху «Слоуфуд Київ».